Télématin

Gourmand - Salade de riz d’été aux pruneaux

Chroniqueuse : Carinne Teyssandier

Ce matin, Carinne Teyssandier nous prépare une salade de riz d’été aux pruneaux.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

150g riz long demi complet

15 pruneaux

3 poivrons colorés

4 cuillères à soupe de pois chiches cuits

4 cuillères à soupe de maïs

1 pomme

Huile d’arachide

Vinaigre xérès

Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée.

Coupez les pruneaux et tous les légumes en petits dés.

Egouttez le riz, et le laisser refroidir.

Tout mélanger dans un grand saladier

Faites la sauce en mélangeant l’huile, le vinaigre de xérès, sel et poivre

Tout mélanger et laissez au frais avant de servir.

Actu 25 aout : Evénement depuis 13 ans : le pruneau Show.

Gastronomie et concert dans la ville d'Agen.

Avec cette année Raphael, Arcadian et Marina Kaye : Tous autour du pruneau !

Oui, car nous sommes en pleine saison, comment est-il récolté, préparé et cuisiné ? !

On n'y pense pas, sauf quand on a de petits soucis... et pourtant en cuisine il fait des merveilles !

 En plus, connaissez-vous l'huile d'amandons de pruneaux ?

C'est une huile unique au monde, fabriquée après séchage de prunilles (ce qui deviendra pruneau d’Agen)…

On la retrouve dans certains produits de beauté !

@RaphaelHaroche

@ArcadianOff

@MarinaKayeMusic

@PruneauShow