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Recette d’enfance - Pierre Gagnaire
- Info & société
- 5 min 1 s
- indisponible
- tous publics
Chroniqueuse : Louise Petitrenaud
Fils d'un restaurateur réputé, Pierre Gagnaire commence à travailler comme pâtissier avant de passer un été dans le restaurant de Paul Bocuse.
Il reprend pendant six ans le restaurant de son père, avant d'ouvrir en 1981 son premier restaurant à Saint-Étienne.
Peu de temps après il obtient pour la première fois trois étoiles au Guide Michelin.
En 1996, il vient s'installer à Paris, rue balzac, où il retrouve ses trois étoiles au Guide Michelin quelque temps plus tard.
Aujourd’hui, Pierre Gagnaire est aux commandes d’une quinzaine d’établissements dans le monde entier.
Le 27 janvier 2015, Pierre Gagnaire est élu « plus grand chef étoilé du monde » selon ses pairs.
Il est également chevalier de la Légion d’honneur.
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