inscrivez-vous pour visionner cette vidéo et profiter de l'expérience france.tv

s'inscrire / se connecter

disponible +30 jours

Télématin
Recette d’enfance - Pierre Gagnaire

diffusé le mar. 31.07.18 à 6h48
actualités & société | 5min | tous publics

Chroniqueuse : Louise Petitrenaud

 

 

Fils d'un restaurateur réputé, Pierre Gagnaire commence à travailler comme pâtissier avant de passer un été dans le restaurant de Paul Bocuse.

 

 

Il reprend pendant six ans le restaurant de son père, avant d'ouvrir en 1981 son premier restaurant à Saint-Étienne.

Peu de temps après il obtient pour la première fois trois étoiles au Guide Michelin.

En 1996, il vient s'installer à Paris, rue balzac, où il retrouve ses trois étoiles au Guide Michelin quelque temps plus tard.

Aujourd’hui, Pierre Gagnaire est aux commandes d’une quinzaine d’établissements dans le monde entier.

Le 27 janvier 2015, Pierre Gagnaire est élu « plus grand chef étoilé du monde » selon ses pairs.

Il est également chevalier de la Légion d’honneur.

 

 

http://www.pierre-gagnaire.com

du même programme

+30J

à voir aussi