Télématin
Santé - L’heure idéale pour le café
- Info & société
- 5 min 51 s
- indisponible
- tous publics
Chroniqueuse : Brigitte-Fanny Cohen
Un nouvel algorithme détermine la dose idéale de caféine quotidienne
Le café, pour être efficace, doit être consommé à la bonne heure et en quantité raisonnable. Et pour ce faire, pas besoin d'en boire des litres. Un nouvel algorithme, mis au point par l’armée américaine, a calculé qu’on pouvait améliorer de 64% nos performances neurocomportementales en ingérant du café au bon moment. Le but initial était de maximiser la vigilance des soldats aux moments où ils en avaient le plus besoin, quel que soit leur manque de sommeil. Viser juste en la matière permet aussi, toujours selon le nouvel algorithme américain, de boire 65% moins de café que d’habitude. Il faut ainsi prendre son café quand les niveaux de cortisol sont bas : le matin entre 9 heures 30 et 11 heures 30, et l’après-midi entre 13 heures et 17 heures. La caféine stimule le système nerveux, et aux bonnes heures, elle prend le relai du cortisol en berne. La bonne dose de café serait de 400 mg/jour soit 4 tasses standart pour un adulte. A cette dose, 95% des consommateurs ne sont pas exposés à des risques liés à la caféine pour leur santé.
Pour en savoir plus :
« Café et médecine en 20 questions » sous la direction d’Astrid Nehlig aux éditions Expression Santé
Remerciements :
Brûlerie de Varenne
Torréfaction de café
44 Rue de Varenne
75007 Paris
Du même programme