Télématin

Conso - Une garantie fraicheur

Chroniqueuse : Isabelle Martinet

Nous jetons 10 millions de tonnes de produits alimentaires par an ! La principale raison vient d’un dépassement de la DLC (Date Limite de Consommation).

En fait la conservation est principalement liée à la température. Un nouveau système de puce vivante vient compléter l’info conso sur l’emballage. Il s’agit d’une petite pastille (fabriquée en France) dotée d’une bactérie qui réagit comme l’aliment aux conditions de conservation. Elle présente un code couleur qui évolue au fil des jours, et informe le consommateur : vert on mange, rouge on jette (le produit s’est mal conservé, la chaine du froid a été rompue…). Cette puce a été validée par l’autorité européenne de sécurité des aliments, et son développement permettrait de réduire le gaspillage alimentaire de 35% !

L’enseigne de distribution Franprix vient d’adopter cette puce pour son service de livraison de courses, pour renforcer la confiance du consommateur.

Plus d’informations :

https://www.groupe-casino.fr/fr/

https://www.franprix.fr/

http://cryolog.com/

Sujet Réalisé par Guillaume Juhérian