Télématin

Gourmand - Gratin de cardons au Saint Marcellin

Chroniqueuse : Carinne Teyssandier

Ingrédients :

- 2 bocaux de cardons

- 2 St Marcellin

- 200 gr de lardons fumés

- 2 oignons

- 25 cl de lait

- 25 cl de crème liquide

- Thym, laurier

- Sel, poivre

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Préparation :

- Dans une poêle bien chaude faire revenir les lardons fumés.

- Ciseler les oignons et les ajouter dans la poêle.

- Ajouter une feuille de laurier, et du thym.

- Saler, poivrer.

- Égoutter les cardons et les ajouter dans la poêle.

- Dans une casserole faire chauffer la crème et le lait.

- Ajouter ½ st Marcellin coupé en petits dés.

- Poivrer.

- Dans un plat à gratin beurré, disposer la poêlée de cardons.

- Verser dessus la crème au St Marcelin.

- Sur le dessus ajouter le deuxième St Marcelin coupé en morceaux.

- Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.