Chroniqueur : Loïc Ballet
Le label européen « lait de foin » existe depuis deux ans et a été développé en Autriche afin de garantir aux consommateurs que le lait est un « vrai lait ».
C'est-à-dire que les vaches ont bien mangé de l'herbe et du foin. Permettant d'obtenir un lait plus stable, il arrive, en grandes pompes en France.
