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Santé - Café : la dose à ne pas dépasser
- Vie pratique
- 5 min 24 s
- indisponible
- tous publics
Chroniqueuse : Brigitte-Fanny Cohen.
C’est une question longtemps restée sans réponse : combien de tasses de café peut-on boire quotidiennement sans risques ?
Des chercheurs américains viennent de donner la réponse. Leur enquête s’est intéressée à la limite à partir de laquelle les effets néfastes du café (insomnies, palpitations, irritabilité…) supplantaient les bénéfices.
Les chercheurs se sont amusés à décortiquer les plus de 10 000 études parues sur le sujet depuis une quinzaine d’années.
Le résultat de cette « méta-analyse » est précis : pas plus de 400 mg par jour pour les adultes sains (soit environ quatre tasses de café filtre, ou six expressos), 300 mg par jour pour les femmes enceintes (trois tasses), et un maximum de 2,5 mg par jour et par kilo chez l’enfant et l’adolescent.
Attention au surdosage car le thé, certains sodas et certaines boissons énergisantes contiennent aussi de la caféine.
Pour en savoir plus :
« Café et santé. Tout sur les multiples vertus de ce breuvage » d’Astrid Nehlig aux éditions EDP Sciences
Remerciements :
La caféothèque
52 Rue de l'Hôtel de ville
75004 Paris
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