Télématin

Gourmand - Wrap légumes marinés, crème de pois chiches

 

 

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 45 minutes

 

- 4 Wrap

- 4 cs houmous

- Artichauts poivrade

- Asperges vertes

- Tomates

- Courgettes

- Aubergines

- Poivrons colorés

- Fenouil

- Citron

- Romarin

- 4 gousses d'ail

- Huile d'olive

- Sel, poivre

 

- Coupez les poivrons en lanières.

- Coupez les courgettes et les aubergines en rondelles. Les recouper en deux si besoin car n’oubliez pas que ces légumes doivent rentrer dans le wrap.

 

- Coupez le pied des asperges et les écussonner. C’est à dire enlever les petites pointes le long de la tige. Émincez le fenouil.

 

- Mettre tous les légumes dans un grand plat (vous pouvez prendre le (lèchefrites) du four.

 

- Tournez les artichauts à l’aide d’un couteau et les citronner directement au-dessus des autres légumes dans le plat.

 

- Finissez d’extraire le jus de citron sur les légumes.

- Ajoutez de l’huile d’olive, ajoutez les gousses d’ail. Ajoutez le romarin.

- Salez, poivrez.

- Bien mélanger.

- Versez le tout sur une plaque de four et enfournez 45 minutes à 180°C.

- Ensuite, disposez du houmous sur les wraps.

- Ajoutez les légumes confits et dégustez.