Télématin (suite)

Gourmand - Salade de jacquier

Chroniqueuse : Carinne Teyssandier.

Préparation : 15  minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

2 conserves de fruit du jacquier en saumure

4 tranches de pain de mie complet

4 cuillères à soupe de houmous

2 tomates

1 sucrine

1 avocat

1 oignon rouge

1 cuillère à soupe pâte de curry

1 oignon

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de sauce soja

Égoutter les fruits du jacquier. Coupez le petit triangle du bout et le coupez en petits dés.

Faire suer l’oignon et l’ail avec la pâte de curry.

Ajouter les fruits du Jacquier et la sauce soja, et laisser cuire doucement 20 minutes en écrasant un peu pour qu’il s’effiloche bien.

Toastez les tranches de pain de mie.

Tartinez de houmous.

Ajoutez des rondelles de tomates, des dés d’avocats, un peu de sucrine ciselée, du jacquier cuisiné, des rondelles d’oignons rouges…

Servez.