Stupéfiant - art de la gastronomie

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disponible 22 jours

Stupéfiant!
Intégrale : l'art de la gastronomie

diffusé le lun. 13.11.17 à 22h40
avec : Alain Passard, Mathieu Pacaud, Guy Savoy
émissions culturelles | 80min | tous publics

Pour ce numéro spécial consacré à la gastronomie, « Stupéfiant ! » a rencontré les grands artistes des fourneaux. Enquête également sur une découverte qui pousse toute une génération de chefs à mettre la musique au menu : les sons modifient notre perception des aliments !

 

Vous verrez aussi que la gastronomie est souvent un argument de vente sur le marché de l’art. Et « Stupéfiant ! » vous emmènera ensuite à Shanghai où un chef « triple étoilé » français a imaginé l’expérience culinaire la plus folle du monde.

 

Pour finir, Léa Salamé sera en cuisine avec Pierre Gagnaire, le chef qui s’inspire des grands artistes pour créer ses menus.

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