présenté par : Daphné Bürki
Gilles et Nicolas Vérot sont les derniers d'une longues lignée d'artisans qui a élevé la charcuterie au rang de 'joyau de la gastronomie française'.
Ils sortent « Terrines, rillettes, saucisses et pâtés croûte » aux éditions Chêne.
Jean Vérot, le grand-père de Gilles, a créé la charcuterie Vérot, rue Wilson à Saint-Etienne en 1930. À la suite, le père Pierre remporte le titre de Meilleur Ouvrier de France de charcuterie. Puis c'est au tour de Gilles, qui décide de quitter Saint-Étienne pour Lyon pour y suivre une formation. Après cela, il se retrouve à Paris où il ouvre avec sa femme Catherine sa première enseigne en plein cœur de la capitale. Nicolas décide à 19 ans de quitter ses études de droits pour se lancer dans le commerce familial.
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