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La haute gastronomie peut-elle être solidaire ?
- Magazines
- 9 min 42 s
- indisponible
- tous publics
Vanessa Krycève est la créatrice de La Table du Récho, une restaurant solidaire, un projet pour créer un espace de rencontres et de partage grâce à la cuisine entre les résidents et les riverains du 16e arrondissement. Dans son livre, « Le Grand Récho » publié aux éditions de l'Épure, la cheffe raconte à 34 ans sa passion pour la cuisine, comment elle accueille dans son établissement 350 résidents réfugiés et demandeurs d’asile depuis septembre 2018.
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Présenté par : Daphné Bürki