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Souris d’agneau confites

Souris d’agneau confites et navets caramélisés au miel

Chroniqueur : Benoist Gérard   Recette : Souris d’agneau confites et navets caramélisés au miel.   Ingrédients pour 4 personnes : 4 souris d’agneau 2 carottes 2 oignons 4 gousses d’ail 1 bouquet garni   Ingrédients pour la préparation des écailles de pommes de terre : 2 pommes de terre (Bintje) 100g de beurre clarifié   Ingrédients pour la préparation du « chausson » de viande : 1 crépine de porc 1 botte de ciboulette ½ botte de persil plat ½botte de menthe ½ botte de coriandre 50g de raisins secs 50g d’abricots secs   Ingrédients pour la préparation de la garniture : 12 navets 50g de beurre 1 cuillerée à soupe de miel   Ingrédients divers : Thym Romarin Beurre Huile d’olive Sel Poivre du moulin   Préparation : Dans une cocotte, colorer à l’huile d’olive les souris d’agneau. Ajouter les carottes et les oignons taillés en cubes ainsi que l’ail préalablement épluché et écrasé avec le plat d’un couteau. Faire suer l’ensemble quelques minutes. Mouiller avec de l’eau. Assaisonner. Compléter avec le bouquet garni. Couvrir et cuire à feu doux pendant 2 heures environ. Éplucher les navets puis les disposer dans une sauteuse. Mouiller à mi-hauteur d’eau, saler et poivrer. Ajouter le beurre et le miel. Couvrir et amener rapidement à ébullition. Cuire 15 minutes environ. Enlever le couvercle et terminer la cuisson en imprimant un mouvement circulaire à la sauteuse de telle façon que les navets soient enrobés du liquide sirupeux qui s’est formé. Il ne doit plus ou presque plus rester de liquide quand les navets sont cuits. Les réserver au chaud. Mettre la crépine dans de l’eau froide pendant 15 minutes. La rincer plusieurs fois. Hacher grossièrement les herbes aromatiques citées. Couper les abricots en petits dés. Réserver l’ensemble. Débarrasser les souris cuites. Conserver les carottes, l’ail et les oignons. Chinoiser le jus et le garder au chaud. Enlever la chair des souris en la fractionnant afin d’obtenir de petits morceaux de viande. Les mélanger aux herbes et à la garniture réservée. Rectifier l’assaisonnement puis monter les « chaussons » de souris d’agneau avec la crépine. Tailler les pommes de terre dans la forme d’un cylindre. Les émincer en fines rondelles. Les tremper dans le beurre clarifié. Puis les superposer sur « le chausson » de telle façon à obtenir des écailles. Dans une poêle chaude démarrer la cuisson « des chaussons » coté pommes de terre. Une fois celles-ci cuites et colorées, retourner l’ensemble et terminer la cuisson. Monter le jus d’agneau au beurre et à l’huile d’olive.   Présentation : Dans une assiette chaude, disposer au centre un « chausson » puis autour 3 navets caramélisés. Ajouter un trait de jus d’agneau monté à l’huile d’olive.   Remerciements : Guy Degrenne : Assiettes, bols coupelles. Retrouvez tous les produits sur www.guydegrenne.fr/   Magimix : Robots 5200 XL Premium rose Blender Retrouvez tous les produits sur www.magimix.fr/   Pyrex : Saladier, verrines, ramequins chez Pyrex Retrouvez tous les produits sur www.arc-international-cookware.com/fr   Revol-porcelaine : Collection : « Les froissés » - gobelets multicolores, gobelets marinière, etc. - plats à gratin, ramequins, assiettes de service, mini-cocottes, etc. Retrouvez tous les produits sur www.revol-porcelaine.fr/   SIF UNIS-France : Accessoires pâtisserie Accessoires cuisine Accessoires cuisson Les moules sweetieflex Les moules brioflex

« Baisers cachés » : juste une question d'amour !

Chroniqueur : Damien Thévenot    Le 17 mai est la journée internationale de lutte contre l’homophobie, à laquelle s’associe France Télévisions. Pour l’occasion la chaîne France 2 diffuse un téléfilm, à 20h50, intitulé « Baisers cachés » dans lequel on assiste au refus de parents d’accepter l’homosexualité de leurs enfants... Les comédiens Bruno Putzulu et Patrick Timsit, qui campent les papas de deux adolescents qui tombent amoureux l’un de l’autre, sont les invités de C’est au programme.

Les vampires : mythe ou réalité historique ?

Chroniqueur : David Galley    Une cinquantaine de films au cinéma, plus d’une quinzaine de séries télés, une littérature des plus riches etc. Depuis des siècles, les vampires fascinent ! Pourquoi ? D’où vient ce mythe ? Y aurait-il une part de réalité derrière la légende ?  

Connaissez-vous les chats bleus ?

Chroniqueur : Yves Lahiani    Découvrez plusieurs races de chats qui ont toutes en commun la couleur de leur robe.   Remerciements :   À Laurence Devergne et son bleu russe http://chatsrusse.com/les-reproducteurs-du-club/nos-eleveurs-et-leurs-chats-reproducteurs/   À Patrick Watrin et son chartreux Chatterie de l’Arche bleue http://www.archebleue.fr/contact.htm Club du chat des chartreux http://www.club-du-chartreux.com/accueil.html Cat club de Paris http://catclubdeparis.fr/   À Fabien Salomon et son accompagnatrice Sophie Sirvent pour leurs venues avec le korat Chatterie Fabskorats 117 Avenue du Bac, 94210 LA VARENNE SAINT-HILAIRE http://fabskorats.com/ fabskorats@yahoo.fr Tél : 0687425323   À Rozenn Izel du Loof www.loof.asso.fr 01 41 71 03 35 Le Loof, la fédération pour la gestion du Livre Officiel des Origines Félines http://www.loof.asso.fr/actus/actus_loof.php À Dominique Bloch-Berthie, membre fondateur de l’association internationale du chat russe http://chatsrusse.com À Isabelle Noël-Joiron La Chatterie des Bleus d’Yttrium, élevage familial de chartreux 91170 Viry-Châtillon http://desbleusdyttrium.chats-de-france.com/chartreux.html 

Que contient votre huile d’olive ?

Chroniqueur : Karine Abderrahim    Huile vierge, huile extra-vierge, fruitée, non fruitée, bio ou non… Ce n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Alors comment bien choisir son huile d’olive ?   Remerciements :   À Emmanuelle Dechelette, sommelière en huile d'olive et créatrice de l'événement « Olio nuovo day ». Fondatrice du concept « Olio nuovo day », spécialiste du lancement de concepts liés à la restauration à thème, et voyageuse dans l’âme, Emmanuelle aime partager ses découvertes de façon festive et didactique et promouvoir le talent de ses partenaires. « Olio nuovo day(s) : c’est le privilège de goûter l’huile d’olive fraîche comme au moulin. Les parcours ‘Olio nuovo day’ ont été créés pour faire découvrir aux amateurs et aux néophytes les huiles d’olive d’excellence. Des huiles d’olive en provenance du monde entier sélectionnées avec les meilleurs chefs. » http://www.olio-nuovo-day.com/   À Audrey Mevolhon, responsable de l'Écomusée l'Olivier. L'Écomusée est une société créée par Olivier Baussan qui vous permet de découvrir les huiles d'olives 100 % françaises. Vous trouverez aussi les portraits des producteurs. L'écomusée propose de découvrir l'olivier sous toutes ses facettes : sa géographie, sa mythologie, sa botanique, son huile d'olive... Tout au long du parcours, une collection de photographies vient ponctuer l'espace. En effet, une vingtaine de photographes du bassin méditerranéen se sont prêtés à l'exercice : proposer une vision de ce que l'olivier évoque pour eux. Présentée pour la première fois en 2000 à l'Institut du Monde Arabe à Paris, l'exposition propose, en 76 photographies prises dans 16 pays méditerranéens, de rendre hommage à l'olivier, symbole de paix et de longévité. https://www.facebook.com/ecomuseedelolivier/ https://www.ecomusee-olivier.com/ Retrouvez la boutique avec les huiles d'olive : le fruité vert, le fruité mûr, le fruité noir... https://www.ecomusee-olivier.com/nos-huiles   Toute l'équipe de la boutique épicerie fine Brémond fils, maison fondée en 1830.  Olivier Baussan, à travers les entreprises qu'il a soit créées, soit reprises cherche toujours à valoriser durablement un territoire, dans le respect des savoir-faire des femmes et des hommes qui perpétuent leurs traditions. Déjà fortement impliqué dans le développement de la lavande, de l'olivier et de l'amandier, il vous invite aujourd’hui à découvrir la prestigieuse Maison Brémond. https://www.maison-bremond-1830.com/   À Florence Humbert journaliste pour l'association de consommateur. L'UFC Que choisir. Pour vous aider à bien choisir votre huile d'olive, retrouvez dans ce dossier le test comparatif mais également un guide d'achat, des conseils, les résultats commentés des meilleurs produits et un glossaire des termes techniques. https://www.quechoisir.org/dossier-huile-d-olive-t359/ https://www.quechoisir.org/guide-d-achat-huiles-d-olive-n3751/   À Cécile Le Galliard, créatrice passionnée de jus d'olive. Une plateforme pour les professionnels et les amateurs, amoureux d’huile d’olive vierge extra, à la recherche d’informations, de contacts, de bonnes adresses, ou tout simplement d’une idée beauté ou d’une recette ! Avec Jus d’olive, je vous invite à suivre de près toute l’actualité du secteur oléicole et de tous ceux qui font de l’huile d’olive vierge extra un produit d’exception. http://jusdolive.fr/   Cécile Le Galliard, diplômée en communication, en dégustation d'huiles d'olive vierges par l'Université de Jaén (Espagne), sélection 2014 du Conseil Oléciole International COI. Cécile travaille aujourd'hui comme web journaliste et consultante, spécialisée dans la sélection d'huiles, la création de caves, la formation et la dégustation. cecile@jusdolive.fr @cecilegalliard http://jusdolive.fr/formations-en-degustation-dhuiles-dolive/   Un Magazine d’actualités qui vous tient informé des dernières nouveautés, actualités et adresses à ne pas manquer… http://jusdolive.fr/actualites/ Un Guide de professionnels et de points de vente, qui répertorie tous ceux qui cuisinent, produisent, vendent, …, de l’huile d’olive vierge : http://guide.jusdolive.fr/ Un Glossaire qui définit des termes spécifiques au secteur oléicole http://glossaire.jusdolive.fr/    Remerciements à la jardinerie botanic® de Rueil - Malmaison (92) pour le prêt des deux oliviers.   Botanic®, jardinerie naturelle, source de bien-être ! Pionnière en matière de développement durable, botanic® est une enseigne de jardinerie qui propose essentiellement des solutions pour jardiner au naturel depuis 2008. Deux fois par an, l’enseigne organise également une collecte nationale pour inviter les jardiniers à rapporter leurs pesticides et faire éliminer via un partenaire spécialiste des déchets dangereux. Pour en savoir plus : www.botanic.com/ Service clients Botanic® : 0 811 90 74 74 La boutique en ligne : www.boutique.botanic.com    Facebook : @botanic Twitter : @botanic_fr Instagram : @botanic_france Service clients botanic® : 0811 90 74 74 La boutique en ligne : http://boutique.botanic.com/  

Agneau rôti, fine ratatouille et tempura de légumes

Chroniqueur : Benoist Gérard   Semaine spéciale : « agneau ». Recette : agneau rôti, fine ratatouille et tempura de légumes.   Ingrédients principaux : - 1 carré d’agneau - 4 noisettes d’agneau - 2 rognons d’agneau - 4 gousses d’ail - 1 dl de vin blanc - 2 dl de Jus d’agneau   Ingrédients de la fine ratatouille : - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 courgette - 1 aubergine - 1 oignon - 4 cuillerées à soupe de purée de tomates   Ingrédients pour la préparation du tempura de légumes : - 100 g de pâte à tempura - Eau gazeuse en quantité suffisante - 1 courgette - 1 aubergine   Divers : - Huile d’olive- Sel - Poivre- Beurre- Thym- Romarin   Préparation : Détailler votre carré en 4 morceaux. Dans un sautoir, sur feu moyen, faire revenir à l’huile d’olive les morceaux de viande ainsi que les rognons entiers avec l’ail en chemise. Ajouter le thym émietté et du romarin. Baisser le feu, ajouter un morceau de beurre et poursuivre la cuisson en arrosant régulièrement les morceaux d’agneau. Une fois ceux-ci cuits, les réserver dans un plat recouvert d’un papier d’alu. Dégraisser votre sautoir, le déglacer avec le vin blanc. Réduire de moitié. Mouiller avec le jus d’agneau, réduire à votre goût. Assaisonner. Monter au beurre et réserver au chaud. Tailler les légumes de la ratatouille en brunoise. Les sauter séparément à l’huile d’olive. Terminer la ratatouille en les liant avec la purée de tomates. Réserver au chaud. Préparer votre pâte à tempura. Tailler la courgette et l’aubergine en bâtonnets. Les tremper dans la pâte et les frire rapidement. Les saler et les réserver.   Présentation : Ouvrir en deux les rognons. Dans une assiette, à l’aide d’un cercle, disposer un socle de fine ratatouille. Déposer dessus un carré d’agneau, un ½ rognon et une noisette de gigot. Compléter avec quelques beignets de légumes. Terminer avec un cordon de jus d’agneau.   Remerciements :   Guy Degrenne : Assiettes, bols, coupelles Retrouvez tous les produits sur www.guydegrenne.fr/   Magimix : - Robots 5200 XL Premium rose Blender Retrouvez tous les produits sur www.magimix.fr/   Pyrex : - Saladier, verrines, ramequins chez Pyrex Retrouvez tous les produits sur www.arc-international-cookware.com/fr/   Revol-porcelaine : Collection : « Les froissés » - gobelets multicolores, gobelets marinière, etc. - plats à gratin, ramequins, assiettes de service, mini-cocottes, etc. Retrouvez tous les produits sur www.revol-porcelaine.fr/   SIF UNIS-France : Accessoires pâtisserie Accessoires cuisine Accessoires cuisson Les moules sweetieflex Les moules brioflex 

Claude Lemesle : paroliers des stars

Chroniqueur : Frédéric Zeitoun    Son nom ne vous dit peut-être rien mais vous avez certainement déjà fredonné une de ses chansons. Cet auteur de l’ombre n’a pas moins de 1500 titres à son actif. Joe Dassin, Michel Sardou, Serge Reggiani, Carlos etc. Bon nombre d'artistes se sont abreuvés de son inspiration.

Atelier couture : réalisez votre sac d’été

Chroniqueuse : Sophie Brafman   Pour vos vacances ensoleillées ou vos virées en ville, quoi de mieux qu'un grand cabas ? Très utile au moment de ranger sa serviette de plage notamment, voici les astuces pour le concevoir.   Sac de plage réalisé par Lia, professeur de couture à l'Atelier des coupons www.atelierdescoupons.fr/   Matériel : Tissu denim, jean : http://www.les-coupons-de-saint-pierre.fr/ Galons ethniques 2 anses de 121 cm + 2 x 65 cm de gros grain 2 bandes de 60 cm machine à coudre : http://www.les-coupons-de-saint-pierre.fr/fr/670-machine-a-coudre-singer/ fil, ciseaux, règle, etc.   Tutoriel : - Tracer le patron avec les repères d'emplacement des galons - Placer le patron sur le tissu et découper sans marges - Surjeter les 2 morceaux de tissu - Préparer les 2 anses de 121 cm avec le gros grain sur l'envers - Placer et coudre les galons sur les repères - Assembler les 2 pièces et réaliser le fond du sac, puis faire les finitions.   Ceinture réalisée par Alisson, professeur de couture à l'Atelier des coupons www.atelierdescoupons.fr/   Matériel : - Tissu satin de coton bleu : http://www.les-coupons-de-saint-pierre.fr/fr/satin-coton/15473-satin-de-coton-marine.html ou ruban satin - Nécessaire de couture : ciseaux, règles, craie, épingles, fil, aiguille : http://www.les-coupons-de-saint-pierre.fr/fr/16-mercerie - Machine à coudre : http://www.les-coupons-de-saint-pierre.fr/fr/670-machine-a-coudre-singer   Tuto : - À l'aide d'un mètre ruban, prendre la mesure de votre tour de taille. - Reporter cette mesure sur un tissu en satin de coton ou en satin polyester ou pour les plus débutants prenez un ruban satin d'une largeur assez grande. - Couper sur le tissu des plus fines bandes de tissus qui vous serviront pour faire les liens de votre ceinture ou pour les débutants prenez du ruban satin de largeur plus fine - Faire un point zig zag sur tout le long de vos rectangles pour que les finitions soient propres // pour les débutants pas besoin car c’est des rubans. - Assembler les liens sur la bande de tissu. Faire un point au bout. - Assembler envers contre endroit le galon ethnique sur la ceinture puis coudre droit tout le long des quatre cotés. - Pour un petit + de customisation, coudre au bout de vos liens des petits pompons (soit des pompons que vous avez chez vous, soit sur des sacs ou robes dont vous ne vous servez plus, soit vous en achetez en mercerie).   Remerciements :   À Lia et Alisson de l'Atelier des coupons de Saint Pierre www.atelierdescoupons.fr/   Boutique Modes & Travaux 10 rue de la pépinière, 75018 PARIS. contact@atelierdescoupons.fr | www.facebook.com/atelierdescoupons

Le jeûne qui révolutionne le rythme des repas

 Chroniqueuse : Christelle Ballestrero   Manger moins, jeûner, faire des pauses alimentaires etc. Nombreuses sont les techniques de nutrition censées nous faire perdre du poids. La nouvelle tendance du jour : le mini-jeûne, aussi appelé fasting, consiste à ne pas manger pendant 16h et donc à sauter un repas (le dîner ou le petit déjeuner).   Remerciements :   Au docteur Frédéric Saldmann et JB Rives.   « Le 'fasting' est une méthode simple et efficace pour perdre du poids. Inutile de courir des heures ou de compter les calories… Vous allez perdre vos kilos avec un minimum d’effort, sans vous priver, sans frustration, sans envie de sucre, sans penser à manger toute la journée. Le tout avec une énergie décuplée. Trop beau pour être vrai ? Non, des études récentes montrent que c’est possible. Le 'fasting' est une forme de jeûne intermittent qui réveille votre métabolisme, simplement en espaçant les repas. »

Algues : la star minceur

Chroniqueur : Laurence Dorlhac   Et si votre meilleur allié pour conserver un ventre plat se trouvait au fond de l’océan ? Découvrez les véritables pouvoirs minceur des algues.   Remerciements :   Institut Phytomer 70 rue du Commandant l’Herminier, 35400 SAINT-MALO. Tél. 02 23 18 31 99    Phytomer : Resurfaslim – Crème peeling et minceur : 59,50€   Algotherm : Algosilhouette : crème soyeuse gainante : 32,90€ Algosilhouette : sérum minceur global Algosilhouette : gel frais jambes légères  Algosilhouette : savon exfoliant corps : 8,70€ Algosilhouette : huile sèche restructurante : 35,90€ Algosilhouette : gel thermo-réducteur : 42,00€   Thalgo : Défi fermeté : sculpteur ventre et taille : 37,00€ Défi fermeté : crème performance fermeté : 42,00€ Défi fermeté : crème soin vergetures : 40,00€ Défi cellulite : soin expert zone rebelle : 39,00€   Les Thermes Marins de Saint-Malo : Gel Celu-lissant minceur : 49,00€   Guinot : Sculpt Expert : crème regalbante et rafermissante corps : 49,00€   Fleurance Nature : Mincifine gel : anti-capitons : 19,30€.
Ceviche de cabillaud - CAP 15 mai 2017

Ceviche de cabillaud, lait de coco et tartare de tomates

 Chroniqueur : Emmanuelle Iches   Cuisinez en compagnie d'Emmanuelle Iches un succulent ceviche de cabillaud, lait de coco et tartare de tomates.   Ingrédients pour 6 personnes: 4 filets de cabillaud 4 cuillères à soupe de Balsoy 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de lait de coco 1 petit piment vert 1 oignon vert 1 pouce de gingembre 1 petit bouquet de coriandre Sel   Ingrédients pour le tartare de tomates : 4 tomates vertes 1 petit oignon vert 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel    Recette : 1 – Hacher grossièrement les filets de cabillaud au couteau. 2 – Emincer finement l’oignon, le gingembre et le piment. 3 – Mélanger le tout avec les autres ingrédients sauf la coriandre, et laisser macérer au frais 1 à 2 heures. 4 – Hacher les tomates de la même manière. Les mélanger avec l’oignon émincé et les autres ingrédients. 5 – Au moment de servir, hacher le bouquet de coriandre avec les tiges et mélanger au ceviche. Sur une assiette, présenter un peu de ceviche sur du tartare de tomate et déguster immédiatement.   Astuce du chef : Pour hacher votre cabillaud plus facilement, le réserver au freezer pendant environ 1 h afin de le raffermir et utiliser un bon couteau.   Remerciements :   Guy Degrenne : Assiettes ; Bols ; Coupelles Retrouvez tous les produits sur www.guydegrenne.fr/   Magimix : -Robots 5200 XL Premium  rose ; Blender Retrouvez tous les produits sur www.magimix.fr   Pyrex : -Saladier ; Verrines ; Ramequins chez Pyrex Retrouvez tous les produits sur www.arc-international-cookware.com/fr   Revol-porcelaine : Collection : « Les froissés » -gobelets multicolores, gobelets marinière, etc. -plats à gratin, ramequins, assiettes de service, mini-cocottes, etc. Retrouvez tous les produits sur www.revol-porcelaine.fr   SIF UNIS-France :   Accessoires pâtisserie Accessoires cuisine Accessoires cuisson Les moules sweetieflex Les moules brioflex  

Bernard Menez vous dévoile tout !

Chroniqueur : Damien Thévenot   C’est un comédien sympathique qui affiche déjà 50 ans de carrière ! Il en a fait des choses, et tellement différentes ! Joué avec François Truffaut, commis quelques navets, cartonné avec sa chanson Jolie poupée… C’est tout cela qu’il raconte dans son autobiographie Et encore je ne vous dis pas tout chez l’Archipel.   Livre : « Et encore… je ne vous dis pas tout ! » éd. Archipel  

Seniors : plus d’argent à la retraite !

Chroniqueur : David Artur    Si vous avez décidé de partir à la retraite dans les 5 prochaines années, il est temps de tout préparer administrativement. Seulement voilà : en consultant sur internet l’ensemble de vos relevés de situation individuelle, vous allez vous apercevoir qu’il manque un grand nombre de vos années de travail et de vos employeurs. Un manque qui peut représenter jusqu’à 40% du versement de votre retraite. Heureusement, grâce à un nouveau site internet, vous pouvez rétablir toutes ces erreurs en quelques clics. David Artur vous donne toutes les ficelles pour avoir le plus d’argent possible au moment de votre retraite !    Merci à www.on-agit-retraite.fr pour son témoignage !   www.on-agit-retraite.fr permet à tous les assurés de plus de 35 ans qui auront au préalable téléchargé leur Relevé de Situation Individuelle sur le site www.lassuranceretraite.fr de détecter en quelques clics les anomalies de carrière présentes dans leur relevé, d’en mesurer l’impact sur le montant de leurs droits à la retraite et/ou sur la date de départ et de générer les courriers de régularisation auprès des caisses concernées. Si ces démarches de reconstitution de carrière étaient jusqu’à présent réservées à une élite car inclues dans une prestation globale de conseil en stratégie de fin de carrière, la reconstitution de carrière en tant que telle est désormais accessible à toutes les bourses, sans exception.

La fin des auréoles sous les bras…enfin ?

Chroniqueur : Laurence Dorlhac   Quoi de neuf du côté de nos déodorants et anti-transpirants ? Si la transpiration reste un éternel problème, de nouvelles technologies permettent aujourd’hui de se débarrasser des vilaines auréoles blanches ou jaunes que laissent certains produits sur nos vêtements… Laurence Dorlhac vous en dit plus !   Parfums : Les inspirations nature Ushuaïa : Déodorant douceur du japon, lait de riz et thé japonais  Ushuaïa : Déodorant douceur du japon, lait de riz et fleur de sakura  Petit Marseillais : déodorant soin marin aux minéraux marins Petit Marseillais : déodorant huile essentielle de sauge Petit Marseillais : déodorant à la fleur d’oranger Petit Marseillais : déodorant extra doux coquelicot Lush : déodorants en poudre Lush : déodorants solide Acorelle : déodorant baume citron & mandarine verte Acorelle : déodorant baume sans parfum Cadum : Déodorant micro-talc fraîcheur d’aloe vera   Objectifs sans traces Narta : Freshissime – anti-odeurs peaux & vêtements Léa Nature : déodorant hypoallergénique Petit Marseillais : déodorant extra doux vanille   Sels d’alu : avec ou sans ? Mixa : déodorant peaux sensibles Mixa : Sensitive confort Rogé Cavailles : Déo-soin Dermato Bioderma : Créaline Déo 

SOS Jardin !

Chroniqueur : Philippe Collignon   Philippe Collignon ne s’arrête jamais ! Cette semaine, il a relevé un défi incroyable : il a totalement refleuri une grande terrasse très exposée au soleil et au vent. Comment trouver les bons végétaux qui résisteront à une chaleur accablante en été et un froid glacial en hiver ? Il vous donne toutes ses astuces ce matin ! Jardiland est le leader spécialiste français de l'univers du jardin, de l'animal de compagnie et de l'art de vivre avec un réseau de près de 200 magasins en France. Jardiland a été élue meilleure chaîne de magasins 2016 - 2017 en Jardinerie et Animalerie. www.jardiland.com/   Kérisnel ' Les Pépinières' 29 250 Saint Pol De Léon Contact Christian Bardoul Tél : 02 98 69 39 35 E-mail cbardoul@sicakerisnel.com  Plantes de terre de bruyère et pépinières générales www.kerisnel.com   Biolandes Pin Décor Terre de bruyère / Terre Forestière  Route de Belis 40420 LE SEN Contact Bernard Corradi Tel: 05 58 51 02 02 E-mail : pindecor@biolandes.com www.biolandes.com   Nortene propose des conseils et produits de jardinage pour embellir vos allées, palisser vos plantes grimpantes, cultiver le potager et de nombreux autres ... Bien à l’abri du gel : Film et housse d’hivernage www.nortene.fr  

Tajine d’agneau aux petits pois et artichauts

Chroniqueuse : Sherazade Laoudedj   Recette : Tajine d’agneau aux petits pois et artichauts   Ingrédients : 1kg de viande d’agneau 300g de viande hachée 3 œufs BeurreHuile 1 oignonCurcumaCannelle 8 fonds d’artichauts 1kg de petits pois 1 aubergineÉpices   Recette : Dans une cocotte mettre de l’huile et le beurre. Faire revenir l’oignon râpé et les morceaux de viande. Ajouter les épices, le poivre, le sel, la cannelle et le curcuma. Arroser avec de l'eau et laisser la viande cuire. Faire cuire l'aubergine au four et récupérer la chair. L’ajouter à la viande hachée, ajouter du sel et du poivre, de la cannelle en poudre, du curcuma et une poignée de persil haché. Bien mélanger. Couper les fonds d'artichauts en deux. Prendre une boule de farce et farcir avec la moitié d'un artichaut, les boulettes de viande farcies aux cœurs d’artichaut et les enrober de farine. Tapoter pour enlever l'excédent. Faire frire les boulettes de viande farcies et laisser égoutter sur du papier cuisson. Placer les boulettes de viande farcies dans la sauce de la viande pour qu'elles absorbent toutes les saveurs. Une fois la viande cuite, récupérer la sauce et faire cuire les petits pois dedans. Une fois les petits pois cuits, les récupérer avec une écumoire. Ajouter les œufs battus et mélanger et ajouter un peu de poivre, de la cannelle puis placer dans des petits moules et faire cuire dans un four préchauffé à 180 °C. Servir les côtelettes avec les boulettes de viande farcies à l'artichaut et les petits gratins de petits pois. Arroser le tout avec la sauce.   Remerciements :   Guy Degrenne : Assiettes ; Bols ; Coupelles Retrouvez tous les produits sur www.guydegrenne.fr/   Magimix : Robots 5200 XL Premium rose ; Blender Retrouvez tous les produits sur www.magimix.fr   Pyrex : Saladier ; Verrines ; Ramequins chez Pyrex Retrouvez tous les produits sur www.arc-international-cookware.com/fr   Revol-porcelaine : Collection : « Les froissés » Gobelets multicolores, gobelets marinière, etc. Plats à gratin, ramequins, assiettes de service, mini-cocottes, etc. Retrouvez tous les produits sur www.revol-porcelaine.fr   SIF UNIS-France :   Accessoires pâtisserie Accessoires cuisine Accessoires cuisson Les moules sweetieflex Les moules brioflex

Cirque : un des derniers spectacles populaires ?

Chroniqueur : Loïc Ballet   Chaque année, ils attirent 15 millions de spectateurs ! Les cirques sont LE spectacle populaire par excellence ! Les grands noms du métier son connus de tous : la famille Edelstein, Alexis Gruss… Loïc Ballet est quant à lui allé rencontrer pour nous ce matin la famille Bouglione !   Au Cirque Bouglione, les spectacles enchanteurs se suivent mais ne se ressemblent jamais. C’est la règle d’or ! Seule l’excellence perdure. Les maîtres des lieux y veillent ; ils ont à cœur de faire toujours rimer excellence avec élégance et flamboyance ! Découvrez les éléphants, les acrobates, les fauves et bien plus encore en tournée… Surprise!   Le Cirque d’Hiver Bouglione est une institution française. C’est en 1934 que la famille Bouglione acheta le Cirque d’Hiver associant de ce fait les deux grands noms du cirque français. Depuis, la famille Bouglione n’a cessé d’offrir au public les plus beaux et grands spectacles possibles. En 2015, elle est même repartie sur les routes de France avec son nouveau chapiteau. Le Cirque d’Hiver Bouglione s’exporte désormais, gage de qualité et de rêve.   http://www.cirquedhiver.com/ https://twitter.com/cirquedhiver https://www.youtube.com/user/CirquedHiverBoug https://fr.pinterest.com/CirqueBouglione/   Dates de tournée : Du vendredi 12 mai au dimanche 14 mai 2017 à Saint-Malo (parking Paul Feval). Du vendredi 19 mai au dimanche 21 mai 2017 à Rouen (Esplanade Saint Gervais). Du jeudi 25 mai au dimanche 28 mai 2017 à Caen (Parc des Expositions).

Les yaourts de la ferme

 Chroniqueuse : Louise Petitrenaud   On consomme en France 2,5 millions de tonnes de yaourts par jour ! Cet incontournable des tables familiales ravit toutes les tranches d’âge. Louise Petitrenaud s’est rendue en Normandie et vous emmène dans une ferme responsable qui produit des yaourts en circuit court ! Avec des animaux si bien traités et l’ensemble de la fabrication sur place, pas étonnant que ces yaourts remportent régulièrement des médailles au Salon de l’Agriculture !   L'équipe de « C'est au programme » tient à remercier tout particulièrement la Ferme des Peupliers pour son accueil.   Ferme des Peupliers 4, rue des Peupliers 27380 Flipou. Découvrez tous leurs produits ainsi que tous les point de vente sur : www.fermedespeupliers.fr   Louise Petitrenaud est habillée par AIGLE. www.aigle.fr

Réglez vos petits litiges… sans avocat !

Chroniqueur : Roland Perez   Arnaque, conflit, fraude… nombreux sont les litiges que l’on peut avoir à gérer au quotidien. Mais qui dit litige dit généralement avocat et donc honoraires… Eh bien Roland Perez met fin ce matin à cette idée reçue ! Désormais, vous pouvez faire appel à des plateformes en ligne qui permettent de saisir directement le juge sans l’aide d’un avocat. Alors comment ça marche ? On vous explique tout !   DemanderJustice.com Demander Justice est une société basée au 49-51 rue de Ponthieu, à Paris. L’objectif est de faciliter l’accès à la justice pour toutes les procédures pour lesquelles les plaignants peuvent se présenter seuls devant le tribunal.   Tout citoyen a, en effet, la possibilité de déposer une demande et se présenter seul devant de nombreuses juridictions. Cependant, par méconnaissance des procédures et par crainte des frais à engager, beaucoup ne font jamais valoir leurs droits devant les tribunaux.   Pour répondre à ce besoin, nous avons créé le site DemanderJustice.com qui permet à tous les justiciables de démarrer une procédure devant le tribunal d’instance ou la juridiction de proximité sur Internet, sans aucune assistance et à un prix fixe.   En 2012, DemanderJustice.com a traité plusieurs dizaines de milliers de procédures en ligne et des milliers de clients ont obtenu gain de cause à l'amiable ou devant les tribunaux.   www.demanderjustice.com  

J’adopte un chien XXL !

Chroniqueur : Yves Lahiani   Des chiens géants, ça vous tente ? Avant de craquer, encore faut-il se poser les bonnes questions ! Ces chiens peuvent-ils vivre en appartement ? Le budget qu’ils requièrent est-il proportionnel à leur taille ? Ont-ils besoin de beaucoup d’activité ? Yves Lahiani vous apporte ce matin toutes les réponses !   Remerciements pour le plateau :   Un grand merci à Mickael Leleu et son Terre neuve. Terre neuve du Royaume d'Iroise, chien reproducteur disponible pour saillie. Tél. : 06.16.06.45.88.    Un grand merci à Estelle Monfort et José Montfort pour leurs venues avec leur Irish Wolfound. Élevage d'Irish Wolfhound de La Mascotte Couronnée. http://lamascottecouronnee.e-monsite.com http://delamascottecouronnee.chiens-de-france.com/levrier-irlandais.html   Un grand merci à Christopher James King et son mastiff : Haras de Brullemail www.brullemail.com @hdb.harasdebrullemail @christopherjamesking    Un grand merci à Yoann Latouche http://www.dogsrevelation.com/ https://www.facebook.com/DogsRevelation/   Remerciements : Cécilia Augé Élevage familial de dogues allemands « Des terres de Romandor »Adresse : 27290 Freneuse-sur-Risle (27 - Eure - Normandie) Tél. : 02.32.42.18.69. http://desterresderomandor.chiens-de-france.com/dogue-allemand.html   Pour le reportage :   Infos supplémentaires par la journaliste Julie Goron : - Un dogue allemand atteint sa taille adulte à 2 ans. Moyenne : environ 80 cm pour le mâle et 72 pour la femelle. 55 à 70 kg pour le mâle et 45 à 65 kg pour la femelle. - Sa croissance est très forte durant sa vie de chiot : il peut prendre 2 kilos par semaine ! C'est pourquoi son alimentation doit être riche en calcium pour éviter d'éventuels problèmes de croissance et d'ossature. Un dogue allemand ne doit pas courir juste avant ni juste après de manger car il est soumis à des problèmes d'estomac.   - Budget : les couchages (matelas) sont à changer régulièrement, tous les 2-3 mois environ. Cécilia conseille de prendre une assurance pour son chien géant (30 euros par mois environ) car s'il doit subir une opération, elle peut être très coûteuse à cause de sa grande taille.
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