C'est au programme Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Chroniqueuse : Anna Austruy   Ingrédients :   - 2 courgettes coupées en lamelles (utiliser une mandoline ou un économe)
- 125 g de bœuf ... séché ou jambon dégraissé
- 1 oignon émincé
- 20 cl de crème de soja ou de lait 
- 30 g de fromage au bleu, chèvre ou ail et fines herbes (version allégée) - 1 c.à.c. d'huile
- Sel - Poivre   Recette :   - Couper les courgettes en lamelles (tagliatelles).
- Couper le bœuf ou le jambon en lanières.
- Couper l'oignon.
- Faire chauffer dans une poêle l'huile et ajouter l'oignon et le bœuf séché.
- Une fois cuit déglacer avec la crème ou le lait.
- Mélanger les courgettes et faire revenir le tout pendant 2 ou 3 minutes (essayer surtout de garder les courgettes croquantes).
- Servir chaud.    Astuces :    - Les tagliatelles de courgettes remplacent les pâtes.- La crème fraîche est remplacée par de la crème de soja ou du lait.- Les lardons sont remplacés par du bœuf séché ou du jambon dégraissé.- Avec le reste de courgettes faire une soupe (c’est rassasiant).- Il est possible de précuire les courgettes 7 minutes au micro-onde.- C’est une façon gourmande et originale de mincir en mangeant des légumes.
Anna Austruy est auteure ​du livre « Les recettes faciles et légères d'une ex grosse » aux éditions Larousse.     Remerciements :   Le Guide Michelin :   ​Ustensiles de cuisine ; licence FDG Group, vente en grandes surfaces. Pour toutes questions, contact@fdg.fr - tél : 01 48 53 74 00   Luminarc :   - Bols ; verres Retrouvez tous les produits sur www.latabledarc.com   Guy Degrenne :   - Assiettes ; Bols ; Coupelles Retrouvez tous les produits sur www.guydegrenne.fr/   Magimix :   - Robots 5200 XL Premium rose ; Blender Retrouvez tous les produits sur www.magimix.fr   Pyrex :   - Saladier ; Verrines ; Ramequins chez Pyrex Retrouvez tous les produits sur www.latabledarc.com   Revol-porcelaine :   Collection : « Les froissés » - Gobelets multicolores, gobelets marinière, etc. - Plats à gratin, ramequins, assiettes de service, mini-cocottes, etc. Retrouvez tous les produits sur www.revol-porcelaine.fr   SIF UNIS-France :   Accessoires pâtisserie Accessoires cuisine Accessoires cuisson Les moules sweetieflex Les moules brioflex