Cuisine

disponible +30 jours

C'est au programme
Wok chaud et froid aux légumes

diffusé le lun. 21.05.18 à 10h32
magazines d'actu | 4min | tous publics

Chroniqueuse : Anna Austruy

 

 

 

Les légumes à cuire :

 

 

- 1 courgette

- 1 carotte

- 1 poivron jaune

- 1 oignon

- Ail

 

 

Légumes crus :

 

 

- 2 petits concombres

- 10 tomates cerises

- 5 tomates séchées

 

 

Recette :

 

 

- Laver et couper tous les légumes en dés.

- Faire revenir avec un peu d’huile d’olive les oignons et l’ail.

- Ajouter la carotte, courgette et poivron.

 

 

Ingrédients pour préparer la vinaigrette :

 

 

- 2 c.à.s. de moutarde

- 1 c.à.s. de vinaigre balsamique 

- 1 c.à.s. huile de sésame

- 4 tomates cerises

- Sel

- Poivre

- Mixer le tout.

- Mélanger les légumes cuits et crus arrosés de la vinaigrette.

- Déguster.

 

 

Astuces :

 

 

- Le mélange de légumes cuits et crus rassasiants et végétariens.

- La vinaigrette légère grâce aux tomates cerises mixées.

- C’est un repas de saison.

- On peut ajouter du Quinoa pour un repas complet.

 

Anna Austruy est Auteure ​du livre "Les recettes faciles et légères d'une ex grosse" aux éditions Larousse

 

Remerciements :

 

 

Le Guide Michelin :

Ustensiles de cuisine ; licence FDG Group, vente en grandes surfaces. Pour toutes questions, contact@fdg.fr - tél : 01 48 53 74 00

 

 

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Guy Degrenne :

 

 

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Magimix :

 

 

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Revol-porcelaine :

 

 

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SIF UNIS-France :

 

 

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