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Salade de concombre en spaghettis aux crevettes, soja, gingembre et coriandre
- Magazines
- 3 min 31 s
- indisponible
- tous publics
Chroniqueuse : Michèle La Porta
Ingrédients :
- 8 crevettes crues
- 1 concombre bio
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet d’aneth
- 1 citron vert
- 1 carotte
- 2 c.à.c. de sauce soja sucrée
- 3 c.à.s. d’huile d’olive
- 1 c.à.c. d’huile de sésame
- Graines de sésame et de lin brun
- Gingembre frais et mariné
- Quelques noisettes
Recette :
- Passer le concombre avec sa peau dans la spirale à légumes pour faire des spaghettis. Laisser égoutter.
- Râper la carotte.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec l’huile de sésame et la sauce soja.
- Ajouter le jus du citron vert, la coriandre et l’aneth émincées, le gingembre frais râpé et le mariné coupé en fines lamelles et enfin les graines de sésame et de lin.
- Bien mélanger et ajouter les spaghettis de concombre et les carottes râpée.
- Faire cuire les crevettes à la poêle dans un peu d’huile d’olive et versez un peu de soja à la fin de la cuisson.
- Servir sur une assiette ou dans un grand bol après avoir parsemé sur le dessus des herbes fraîches, des graines de sésame et des noisettes.
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