Bowl

inscrivez-vous pour visionner cette vidéo et profiter de l'expérience france.tv

s'inscrire / se connecter

disponible +30 jours

C'est au programme
Le bowl méditerranéen

diffusé le mar. 05.12.17 à 10h35
magazines d'actu | 4min | tous publics

Chroniqueur : Abdel Alaoui

 

Ingrédients :

 

- 500g de semoule moyenne (cuite)

- 3 poivrons

- 1 aubergine

- 2 carottes

- 200g de pois chiches cuits

- 1 botte de coriandre

- 10 feuilles de menthe

- 2 oignons rouges

- 5 gousses d'ail

- 100g de raisins secs

- 1 concombre

- 5cl de vinaigre blanc

- 50g de sucre en poudre

- 1 citron jaune bio

- Huile d'olive

- Sel

- Poivre

- Cumin

 

 

Recette :

 

- Commencer par enfourner les poivrons à 230 C° pour pouvoir les éplucher plus facilement après.

- Tailler les aubergines en brunoise et les revenir dans un sautoir avec un peu d'ail, de la coriandre et assaisonner de sel et de poivre.

- Laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux et rajouter en fin de cuisson les raisins secs, éplucher et émincer les oignons finement.

- Verser par-dessus le vinaigre et le sucre en poudre, rajouter un peu d'eau et faire bouillir pour obtenir des pickles puis réserver.

- Sortir les poivrons du four, les éplucher et les tailler en petits morceaux.

- Les faire cuire dans une poêle avec un peu d'ail et de coriandre et assaisonner de sel, de poivre et de cumin pour obtenir la méchouïa.

- Râper finement les carottes en les assaisonnant de jus de citron jaune bio, un peu de cumin et de menthe.

- Déposer la semoule eu fond d'un bol et parsemer le reste des salades dessus avec les pois chiches.

 

Remerciements :

 

Luminarc :

 

- Bols ; verres

 

Retrouvez tous les produits sur www.latabledarc.com

 

Guy Degrenne :

 

- Assiettes ; Bols ; Coupelles

 

Retrouvez tous les produits sur www.guydegrenne.fr/

 

Magimix :

 

- Robots 5200 XL Premium rose ; Blender

 

Retrouvez tous les produits sur www.magimix.fr

 

Pyrex :

 

- Saladier ; Verrines ; Ramequins chez Pyrex

 

Retrouvez tous les produits sur www.latabledarc.com

 

Revol-porcelaine :

 

Collection : « Les froissés »

 

- Gobelets multicolores, gobelets marinière, etc.

- Plats à gratin, ramequins, assiettes de service, mini-cocottes, etc.

 

Retrouvez tous les produits sur www.revol-porcelaine.fr

 

SIF UNIS-France :

 

Accessoires pâtisserie

Accessoires cuisine

Accessoires cuisson

Les moules sweetieflex

Les moules brioflex

 

 

 

 

 

 

 

du même programme

vous aimerez aussi

à voir aussi