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Le défi d’un Chef !
- Magazines
- 4 min 14 s
- indisponible
- tous publics
Chroniqueuse : Louise Petitrenaud
C’est une toute nouvelle chronique pour Louise Petitrenaud qui aime tant vous faire découvrir le terroir culinaire français !
Elle a décidé de lancer des défis à des chefs de renom : cuisiner, à partir de produits de saison imposés, des recettes simples et économiques dont vous pourrez vous inspirer chez vous !
Cette semaine, c’est Yves Camdeborde qui ouvre le bal et s’attaque à la figue !
La recette présentée :
Cabillaud en papillote de feuilles de figuiers
Ingrédients :
Cabillaud
Feuilles de figuiers
Figues
Olives
Raisins
Champignons
Sel
Poivre
Huile d’olive
Vinaigre
Remerciements à Yves Camdeborde
L'Avant Comptoir du Marché
14 Rue Lobineau, 75 006 Paris