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Alimentation : je me méfie des E !
- Magazines
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Chroniqueuse : Christelle Ballestrero
E212, E222, E476… Derrière ces noms de code, se cachent des additifs, des substances qui n’ont en réalité rien à faire dans nos assiettes. Ce matin, Christelle Ballestrero vous aide à bien choisir vos aliments pour éviter les additifs les plus dangereux !
« Le Nouveau guide des additifs », Anne Laure Denans et laNutrition, éditions Thierry Souccar
Cet ouvrage est préfacé par le professeur Jean-François Narbonne, toxicologue, ancien expert auprès de l’ANSES.
Remerciements pour leur accueil au restaurant Au Caméléon, 11 rue du Maréchal Joffre, Aix-en-Provence