La vidéo n'est pas disponible

Magazines
4 min 29 s

indisponible
tous publics

Chroniqueuse : Céline Rivier

Recette : clafoutis au chèvre et aux fraise.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
250 g de fraises
50 g de farine
50 g de poudre d'amandes
70 g de sucre brun
4 œufs
15 cl de lait
1 citron bio
150 g de chèvre Chérubin
2 cuillères à soupe d'amandes effilées (option).

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine avec la poudre d'amandes et le sucre.
Incorporer les œufs, le lait, les zestes de citron, et le chèvre.
Laver, équeuter et couper les fraises.
Les disposer dans 4 moules individuels beurrés et farinés.
Verser l’appareil sur le dessus (et ajouter les amandes effilées).
Enfourner 25 minutes, jusqu'à ce que les clafoutis commencent tout juste à dorer.
Déguster tiède ou froid.

Astuces du chef :

Si le clafoutis est tiède, l’accompagner de yaourt de brebis légèrement sucré.
Pour des saveurs plus douces, opter pour une chantilly ou une boule de glace.
Pour une touche d'originalité, ajouter à votre appareil un peu de basilic frais, juste ciselé.

Pour la réalisation de cette recette un grand merci à :

Terre Exotique : https://www.terreexotique.fr/

Lait Plaisirs : http://www.lait-plaisirs.fr/

Le Creuset: https://www.lecreuset.fr/

Maison Jean Vier : http://www.jean-vier.com/fr/ http://www.monogranofelicetti.it/eu_en/

Les Fraises de France: http://fraisesdefrance.fr/

Pour retrouver Céline Rivier :

Son blog : http://www.lespepitesdenoisette.fr/

Facebook: https://www.facebook.com/LespepitesdeNoisette/

Twitter:https://twitter.com/Pepite2Noisette?ref_src=twsrc%5Etfw&ref_url=http%3A%2F%2Fwww.lespepitesdenoisette.fr%2Fcontact%2F

Instagram : https://www.instagram.com/pepites2noisette/

Remerciements :