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Le patrimoine français vit une vraie révolution. Avec plus de 40 000 monuments classés et 8000 musées, c'est une richesse que le monde entier envie à la France. Mais son entretien a un coût exorbitant. Trop de monuments, plus assez d'argent : l'équation est devenue impossible à résoudre et ce patrimoine risque aujourd'hui d'être dilapidé. Le pays a-t-il encore les moyens de conserver cet héritage ? Les hôtels particuliers, châteaux et oeuvres d'art sont-ils condamnés à passer aux mains de riches étrangers ? Qui sont les nouveaux acteurs de ce secteur en plein bouleversement ?

En Nouvelle-Calédonie, tous les ans, durant le week-end de la semaine du 15 août, la foire-exposition agricole et industrielle de Bourail, la plus populaire et la plus ancienne de Nouvelle-Calédonie, réunit trois jours durant broussards et éleveurs de chevaux. Près de 30 000 visiteurs s'y pressent pour rencontrer producteurs et artisans locaux et assister aux nombreuses animations qui ponctuent l'événement : concerts, spectacles de danse, courses, concours animaliers et, surtout, le fameux rodéo, qui attire de nombreux spectateurs.