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S1 : Aurore Sardo, et la récolte de châtaignes
- 4 min 29 s
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Aurore Sardo est une enfant de la châtaigneraie. Fille, petite-fille et arrière-petite-fille de castanéiculteurs, elle dirige aujourd’hui l’exploitation familiale de 20 hectares et y produit de la farine dans le respect de la tradition. Un processus confidentiel que Jamy a tenu à découvrir pour vous.