Fourme d'Ambert : va-t-elle détrôner le roquefort ? La vidéo n'est pas disponible

La quotidienne

S5 : Fourme d'Ambert : va-t-elle détrôner le roquefort ?

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Moins star que le Roquefort, la fourme d’Ambert gagne à être connue et reconnue. Elle est la deuxième pâte persillée la plus vendue en France et ses ventes n’ont pas cessé de progresser depuis 2010. Mais alors, pourquoi un tel succès ?

Une erreur s'est glissée dans notre reportage. La journaliste spécialisée qui nous éclaire sur les qualités gustatives de la Fourme et du Roquefort s'appelle Véronique Richez-Lerouge (AOP; Main basse sur les fromages, éd. Erick Bonnier, 2017)
Toutes nos excuses à l'intérressée.