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Recette : La traditionnelle salade savoyarde au fromage abondance

 

 

- 250 grammes de crozets 

- 200 grammes d’Abondance

- 2 pommes

- herbes aromatiques

- miel

- huile d’olive

- piment d’Espelette

 

 

Préparation : 

 

 

1/ Faire cuire les crozets al dente puis les glacer dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.

 

2/ Tailler le fromage Abondance à la même grosseur que les crozets.

 

3/ Faire la même chose avec les pommes.

 

4/ Mélanger les crozets, le fromage et les pommes dans un saladier.

 

5/ Ajouter une cuillère de miel, une cuillère d’huile d’olive et une pointe de piment d’Espelette.

 

6/ Effeuiller et ébouillanter à l’eau salée les herbes aromatiques et les mixer.

 

7/ Arroser la salade avec les herbes mixées.

 

 

Dresser et régalez-vous !