Télématin
Gourmand - Terrine de jambon blanc / fromage frais
- Vie pratique
- 5 min 11 s
- indisponible
- tous publics
Chroniqueuse : Carinne Teyssandier
La recette de la terrine de jambon blanc et fromage frais :
Préparation : 25 minutes
Ingrédients :
- Une dizaine de fines tranches de jambon
- 3 tomates cœur de bœuf
- 1 bocal de poivrons à l’huile
- 2 boules de mozzarella
- 1 branche de basilic
- Roquette
Préparation :
- Faire une croix à la base des tomates et les plonger dans l’eau bouillante 30 secondes.
- Les plonger ensuite dans l’eau fraiche et les éplucher facilement.
- Enlever les pépins, et si besoin les aplatir délicatement.
- Ouvrer les poivrons en deux, et enlever les pépins s’il en reste.
- Couper la mozzarella en tranches.
- Dans un petit moule à cake, recouvert de papier film, déposer les fines tranches de jambon (les superposer pour plus de facilité).
- Déposer une couche de tomates, une couche de mozza, du basilic, une couche de poivrons, etc…
- Saler et poivrer entre chaque couche.
- Refermer le plastique, mettre un poids dessus et au frais idéalement une demie journée – trois heures au moins.
- Le lendemain, sortir la terrine, démouler et servir avec de la roquette.
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